第842章 埋在土裏的美食

　　楊懷仁等人走近了之後，老漢便把母豬重新拴緊了，讓另壹個獵人把豬拉到了壹旁。而他卻小心的趴在土地上，直接用手去仔細地壹點壹點的刨土。
　　天霸弟弟好奇地問道，“仁哥兒，這個老漢，他這是在挖什麽東西嗎？難不成挖就是他口中所說的寶貝？”
　　小七徹底懵逼了，壹只手撓著下巴，另壹只手指了指母豬，又指了指老漢在刨的那個土坑，實在是想不通這壹切跟寶貝有什麽必然的聯系。
　　楊懷仁看到這裏已經弄明白了，便解釋道，“這位老伯，他正在挖的確實是壹種寶貝，不過這寶貝不是金銀寶石，而是壹種吃的東西。”
　　“吃的東西？”
　　這回輪到鐵香玉無法相信了，這深山老林的，就算有吃的東西，不應該也是長在外邊嗎？怎麽又會是埋在土裏，還需要母豬幫主來搜尋？
　　楊懷仁看著他們的樣子忍不住笑了，“這東西大家可能不太熟悉，在不同的地方，人們對它的叫法也不太壹樣。
　　我個人對它的叫法，叫做黑松露。是壹種長在松樹下附近的泥土裏的壹種東西，確切的說，它不是動物也不是植物，而是壹種類似蘑菇的東西。”
　　“松露？”
　　蘭若心驚訝道，“我好像聽過這個名字，但是想不起是在哪裏聽說過的了。”
　　“如果我沒猜錯的話，妳應該是在酒樓裏聽過。在東京城了的壹些酒樓裏，就有用松露制作的菜式，不過這東西確實很少，產出的季節性又強，所以用它做的菜非常貴，還不是什麽時候想吃就能吃到的。”
　　蘭若心如有所思的點點頭，“好像……確實是在酒樓裏聽過這個名字。”
　　“嗯，松露也被叫做塊菇，也有叫地菌的，據說食用了它之後可以延年益壽，青春常駐，還有種說法，它有壹種特殊的功效，就是壯陽，所以京城裏很多達官貴人都……”
　　說到這裏，楊懷仁不好意思地咳了幾下，蘭若心和鐵香玉兩個女子也尷尬地扭過頭去看老漢挖土，天霸弟弟和小七則壞壞地對視壹笑。
　　楊懷仁心說我也沒有騙人，松露裏確實含有豐富的活性蛋白質，多種有益人體健康的氨基酸以及多種微量元素。
　　除此之外，它還含有大量腦苷脂、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多糖以及松露多肽等保健抗癌物質，對於殺死癌細胞以及抑制其再生，抗衰老和增強免疫力方面都有突出的功效。
　　而其中的雄性酮，便有滋陽益精的功能，古人便認識到了這壹點，所以讓松露成為了很多富貴人競相追逐的壹種保健食品。
　　天霸弟弟又問道，“那他們這些獵人怎麽用母豬來搜尋這樣寶貝呢？”
　　楊懷仁答道，“之前我也沒想到，但是後來我回想起黑松露那種特殊的氣味，便知道這些獵人進山還牽著母豬是怎麽回事了。
　　黑松露並不會長在地表上讓妳看見，而是生長在地表以下的土壤裏的。絕大多數情況下，它們都是依附在松樹根上汲取養分生長，所以在松樹下才能找到它們。
　　不過它對生長環境的要求特別高，要絕對沒有汙染的深山老林裏，才能尋覓到它們的蹤跡……”
　　天霸弟弟插話道，“哦，我懂了，越是這種深山老林裏，才越是能讓這種叫松露的寶貝吸收日月之精華，對吧？”
　　楊懷仁笑道，“嗯，差不多是這麽個意思吧，但即便人們知道它生長在松樹下的土壤裏，但林子實在太大了，也不好尋找它的身影。
　　所以就用到了母豬了。因為松露有壹種特殊的氣味，咱們普通人是不容易察覺的，但是這種氣味有點近似於發情的公豬分泌的壹種吸引異性的特殊分泌物的氣味。
　　而豬本身的嗅覺就非常的靈敏，特別是母豬，就會很容易發現這種氣味，然後被這種氣味吸引到松露生長的地方來。而這些獵人們就可以利用這壹點來把松露挖出來采集了。”
　　眾人恍然大悟，連那些獵人也因為楊懷仁說的很有道理，竟也向他投過來崇敬的目光來。
　　老漢邊挖邊笑道，“這位客人還真是見多識廣，妳們所說的松露，我們山裏人就叫它作松下寶。
　　剛才妳說的這些道理，我們在這片林子裏挖松下寶挖了壹輩子的老獵人都說不清楚的，只是知道老壹輩子的人如何教我們的，我們便跟著做就是了，沒想到今天遇上了壹位高人，老漢我真是受教了。”
　　楊懷仁擺擺手謙遜道，“哪裏哪裏，我也只不過是從書上看到過罷了。”
　　老漢說道，“還是妳們漢人的讀書人好啊，懂得事情和道理就是比我們山裏人多。”
　　正說著，老漢的手忽然放慢了速度，把有些濕潤的摻雜著些枯草枯枝的土壤更小心地用手指撥拉到壹邊，隨著土被撥走，漸漸露出了壹個有雞蛋那麽大，渾身黑黑的還長滿了小疙瘩的東西來。
　　老漢從懷裏掏出壹塊布巾來鋪在松露旁邊，然後雙手各只用食指和中指兩根指頭，從松露的四個角插進了土壤裏，順著松露的體型插下去，然後手指在土壤裏把它和土下跟松樹根系連接的部分輕輕地分離開來。
　　天霸弟弟又看不懂了，不耐煩的說道，“既然都看見寶貝了，直接從土裏揪出來不就完了嘛，弄那麽費勁幹啥啊？”
　　楊懷仁解釋道，“天霸，妳不懂，不要亂說。這位老伯這麽小心翼翼地去把松露挖出來，是不想破壞了它的整體性，采集的是它鼓出來的部分，但也不能野蠻地將它整個給破壞了。
　　因為松露這寶貝真的太稀有了，采集的地方妳也看見了，在這樣的深山老林裏，我們要跋涉了壹個多時辰才能到達。
　　而且采集的難度也很高，老伯這樣的手法，就是為了保護它剩下的部分，目的是讓它明年還能長出新的來，後人還可以來采集。
　　如果像妳說的那樣連根帶土的全拔出來，恐怕明年這棵松樹下就不會長出新的松露來了，這也是壹種傳承，懂了嗎？”